Na..? Toe!?
Tiramisu a la Zilla
ik maak dit altijd de avond er voor
Ik week 1 blaadje gelatine in koud water
leg een pak lange vingers in een grote schaal
verdeel er een espresso (60ml) over
en drank naar smaak
ik doe een combi van ±75ml Tia Maria en ±50ml Amaretto
en ik bestrooi ze met cacao poeder
Ik roer een bakje Mascarpone zacht met een pannenlikker, doe daar evenveel vanille vla bij
Ik roer het door en los het gelatine blaadje op in een warme espresso, doe dit bij het mengsel en roer het weer door
dan gaat het mengsel over de lange vingers en bestrooi ik het met cacao poeder
Ik zet het in (onafgedekt) in de koelkast
Ik gebruik ook een pannenlikker om het te snijden en er uit te scheppen