Soep

Rating: 5 sterren
2 stemmen

Paprika soep

2-3 paprika's met olie insmeren in de oven grillen tot ze zacht/zwart zijn
ff in een plastic zak en de schil haal je er zo af
ui knoflook aardappel klein snijden en fruiten, paprika er bij, bouillon er bij
15 min zachtjes koken, staafmixer er op, crème fraîche er door, beetje peper..

 


Courgette soep

 

1-2 ui, 1-2 tenen knoflook, 1 aardappel, 1 courgette klein snijden en ± 5 minuten fruiten,

1 blokje bouillon en ±300ml water er bij
15 min zachtjes stoven,

staafmixer er op, crème fraîche er door, beetje peper..

lekker met wat uitgebakken spekjes als garnering

 

ook koud lekker bv als amuse bouche